Запаси вітчизняних яблук масово збільшуються

Поточний сезон позначився тим, що багато фермерів збільшать свої запаси яблук, які відправляться на зберігання. За словами керівника проекту «АПК-Інформ» Тетяни Гетьман, раніше багато хто з виробників намагався відразу збувати більшу частину яблук через побоювання з боку імпортних конкурентів. Цього ж сезону зниження конкуренції з боку іморту і тогорічний високий попит стимулюють фермерів акцентувати увагу більше на зберіганні, аніж на збуті.

Зростання курсу долару зробило імпортну продукцію менш конкурентоспроможною через зниження попиту. Також Гетьман відзначила наявні тенденції до збільшення потужностей зі зберігання яблук вітчизняними фермерами. І якщо раніше перевагу віддавали сховищам з холодильними установками, то наразі спостерігається набуття популярності сховищ з регульованим газовим середовищем, в яких втрати в процесі зберігання набагато нижчі — близько 2-3% від закладеного обсягу, коли в необладнаних сховищ цей показник може сягати третини.